Hoy te invitamos a preparar un irresistible bizcocho de almendras, jugoso y delicioso que deleitará a todo el que lo pruebe.
Lleva muy pocos ingredientes y es súper fácil de hacer, además es ideal para degustar a la hora del desayuno o la merienda y para preparar tartas.
Su sabor a almendras es extraordinario, lo puedes acompañar con café, chocolate o leche caliente, helado y otras opciones de tu preferencia, ya que una de sus ventajas es que combina a la perfección con casi todo.
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¿Cómo lograr que el bizcocho de almendras quede esponjoso?
El secreto de esta receta para que nuestro bizcocho quede suave y esponjoso es montar las claras de huevo a punto de nieve.
Esto le proporciona a la masa más burbujas, por tanto, el resultado es un bizcochuelo perfecto que podemos conservar durante varios días.
Eso sí, y presta mucha atención, para lograr la esponjosidad que queremos es importante que tanto las claras como el resto de los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.
Aquí te explicamos el paso a paso para que hagas en casa el mejor bizcocho de almendras que hayas probado.
Verás cómo se convertirá en una de tus mejores elecciones para brindar a tus invitados y para degustar cada vez que tengas una oportunidad.
Si lo prefieres y solo cuando tus invitados sean adultos, puedes añadirle 2 cucharadas de vino dulce o coñac, es totalmente opcional, pero le dará un sabor peculiar y sabroso.
Receta Bizcocho de Almendras
Prepara la mejor receta de bizcocho de almendras esponjoso con un sabor irresistible, perfecto para degustar todos los días del año.
- Prep Time5 min
- Cook Time45 min
- Total Time50 min
- Ready in60
- Yield1 Bizcocho
- Serving Size100g
- Energy436 cal
Ingredientes Bizcocho de Almendras
- 125g de harina de trigo
- 125 g de harina de almendra o almendras molidas
- 80g de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 170g de azúcar
- 50 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de almendra
- 2 ½ cucharaditas de Polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Almendras laminadas
Como hacer el Bizcocho de Almendras
El primer paso es derretir la mantequilla en el microondas a baja potencia, la dejamos enfriar mientras preparamos el resto de la mezcla.
Ponemos a precalentar horno con calor por arriba y por abajo a 180º C.
Mientras tanto, separamos las yemas de las claras de los huevos, en el recipiente con las yemas agregamos la almendra molida y batimos.
Luego incorporamos el azúcar, la mantequilla, el extracto de almendras y continuamos batiendo hasta que esté bien mezclado
Añadimos la leche y seguimos batiendo, tamizamos la harina junto al polvo para hornear y la sal para agregarla a la masa, batimos a velocidad baja hasta que se integre bien y reservamos.
Ahora es el turno de batir las claras a punto de nieve e incorporarla poco a poco con movimientos suaves y envolventes, (Nunca debes batir en este paso porque le quitarás esponjosidad y volumen al bizcocho)
Enharinamos el molde o le rociamos spray pan para que el bizcocho no se peque, ponemos las almendras laminadas y vertemos la masa.
Horneamos durante 40 o 45 min, hasta que al introducir un palillo o la punta de un cuchillo en el centro y salga completamente limpio. Recuerda que el tiempo de horneado depende de cada tipo de horno, por lo que deberás estar muy pendiente la primera vez que lo hagas.
Retira del horno y déjalo reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Valores Nutricionales
- 10 servings per container
- Serving Size100g
- Amount per serving
- Calories436
- % Daily Value*
