Este bizcocho de leche condensada es toda una delicia, súper esponjoso y húmedo, al que no te podrás resistir.
Es perfecto para desayunos, meriendas y postres, un bocadillo que no durará mucho tiempo porque está tan sabroso que nos lo comeremos en un abrir y cerrar de ojos.
Su preparación es muy fácil, solo necesitamos unos pocos ingredientes y corto tiempo para tenerlo listo.
Lo mejor de este bizcocho es que se sustituye parte del azúcar que normalmente le ponemos a otras recetas por la leche condensada y este ingrediente le da un sabor dulce acaramelado más ligero además de aportarle un extra de esponjosidad a la masa.
Para hacer bizcocho de leche condensada emplearemos los mismos métodos básicos que hacemos con el resto ya que son imprescindibles para que nos quede perfecto.
En ese sentido, tendremos todos los ingredientes a mano a temperatura ambiente y no batiremos nada al agregar la harina porque corremos el riesgo de quitarle burbujas a la masa, a así no nos quedará tan esponjoso como deseamos.
Aunque lo puedes rellenar y cubrir con los sabores que prefieras, te adelantamos que este bizcocho de leche condensada se consume así tal cual.
No obstante, lo puedes hacer y utilizar como masa para tartas de cumpleaños, por ejemplo.
Todas las maneras que desees para degustarlo serán perfectas porque este bizcocho también lo es.
Veamos entonces qué ingredientes necesitamos y el paso a paso para hacer este delicioso bizcocho de leche condensada.
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Delicioso bizcocho de leche condensada súper esponjoso, suave, húmedo y muy fácil de hacer, un bocadillo dulce perfecto para cualquier horario del día.
Comenzamos batiendo los huevos con la leche condensada con ayuda de una batidora de varillas hasta que se hayan integrado bien y que doble su volumen.
Cuando comience a doblar su volumen añadimos la mantequilla fundida y mezclamos por 1 minuto más.
Luego tamizamos la harina junto al polvo para hornear y la añadimos a la mezcla de leche y huevos con movimientos envolventes (sin mezclar) para no romper las burbujas que se han formado.
Una vez ya integrada en su totalidad vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel encerado
Llevamos al horno precalentado a 180 ºC a con calor arriba y abajo son ventilador durante 40 o 45 minutos. El tiempo depende siempre del tipo de horno que se use.
Pasado este tiempo comprobamos si está listo con la prueba del palillo, lo dejamos reposar 10 minutos dentro del molde y luego lo desmoldamos, colocándolo sobre una rejilla hasta que se enfríe. Y listo.
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