Hoy te enseñamos a preparar el mejor bizcocho de coco del mundo, con un sabor súper delicioso y textura suave.
Es perfecto para que lo hagas tú mismo, así no tengas ninguna experiencia en repostería, porque te aseguramos que es muy fácil de hacer.
Este irresistible bizcocho es ideal para degustar en cualquier horario del día y si esperas visita, sin duda es una receta que nunca te defraudará ya que deleitará a todos tus invitados.
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La receta de este bizcochuelo es muy sencilla y requiere de muy pocos ingredientes,
Para intensificar su sabor y jugosidad utilizamos leche de coco y un poco de coco rallado también.
Antes que nada, te recomendamos tamizar la harina para que la miga quede más fina y suave, para este paso apóyate de una tamizador o un colador.
Luego de mezclar bien sus ingredientes debemos hornearlo a una temperatura adecuada para que el resultado sea perfecto.
Lo recomendable es que el horno tenga aire por arriba y por abajo sin ventilación, pero si no es así, puedes hacerlo perfectamente con calor solo por debajo siempre a una temperatura de 180ºC para que no se nos queme por fuera y le falte cocción en su interior.
A continuación, te explicamos el paso a paso de esta receta y los mejores trucos para que cocines el bizcocho de coco más delicioso de tu vida.
Para asegurarte de que está completamente listo utiliza la famosa técnica del palillo que no es más que introducir un palillo seco en la parte más gruesa del bizcocho, si sale limpio es que está listo para sacar del horno.
Puedes reservarlo durante 3 o 4 días si lo mantiene en un recipiente hermético, si quieres colocarle alguna cobertura te recomendamos espolvorearle azúcar glas o coco rallado que son muy simples y le queda la perfección a este bizcocho.
Pero te aseguramos que el resultado es fabuloso así tal cual, y lo puedes disfrutar con una taza de chocolate caliente, te o café, e incluso con un poco de helado en los meses más calurosos.
Deliciosa y fácil receta de bizcocho de coco, uno de nuestros preferidos, con un sabor irresistible a coco, de textura muy suave y jugosa, perfecto para degustar a cualquier hora del día.
En un bol o recipiente lo suficientemente hondo incorporamos los huevos y batimos a velocidad máxima durante 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva mas clara y se doble su volumen.
Luego añadimos el azúcar y batimos durante un minuto más a velocidad máxima, hasta que se haya disuelto por completo el azúcar.
A continuación, incorporamos el aceite y continuamos batiendo, seguidamente la leche de coco sin dejar de batir y después el coco rallado y la sal, batimos hasta que se integren bien.
En un recipiente aparte, mezclamos el polvo para hornear y la harina con la ayuda de una cuchara o tenedor.
Ahora es el momento de incorporar la mezcla de harina, pasándola antes por un colador o tamizador, para que la masa quede mucho más esponjosa y suave.
Una vez que hayamos tamizado la harina, con las propias varillas de la batidora, mientras están aún apagadas, mezclamos un poco para que al encenderla no se disperse demasiado.
Batimos a velocidad mínima por un minuto o dos hasta obtener una masa sin grumos y homogénea.
Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo sin ventilación, mientras vertemos la masa en el molde.
Preparamos el molde untándole spray, o un poco de mantequilla harina, o simplemente lo forramos con papel para hornear, para evitar que se peque nuestro bizcocho.
Vertemos la masa en el molde y llevamos al horno precalentado. Horneamos durante 30-35 minutos.
Le hacemos la prueba del palillo para saber si ya está listo. Retiramos del horno y dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Pasado los 10 minutos, lo desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar a temperatura ambiente. Y ya tendremos listo nuestro delicioso bizcocho de coco.
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