¿Te sientes mal porque el bizcocho de chocolate que has preparado no te ha quedado con la textura y sabor que deseabas? Pues eso no te sucederá más porque hoy te explicamos cómo hacer un bizcocho de chocolate perfecto.
Ya no tendrás que preocuparte para sorprender a tus invitados, porque te aseguramos que tendrás listo esta delicia muy rápido y de la manera más fácil.
El bizcocho de chocolate es una receta indispensable que debemos tener en a mano para nuestras primeras alternativas de repostería.
Por lo que no debes esperar ni un segundo más para aprender a hacer este bizcochuelo de sabor intenso y delicioso.
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En esta receta utilizamos varios truquillos para que nos quede un bizcocho con una textura suave, esponjosa y a la vez muy jugosa.
Primero le añadimos aceite de sabor suave para darle una consistencia súper suave, que puede ser de oliva, de girasol, de maíz o de canola, dependiendo del que tengas a mano.
Otro de nuestros secretos es agregarle un poco de agua caliente que hace que el caco se disuelva por completo y así la masa aqueda mucho más jugosa.
Y ya que el cacao suele secar un poco la masa, este paso es uno de nuestros mejores aliados para lograr el resultado que deseamos.
Para darle el sabor a chocolate perfecto utilizamos cacao 100 por ciento puro y sin azúcar que le dará más sabor que otros tipos de chocolates instantáneos.
También, entre los ingredientes usamos un poco de leche entera, pero en este caso puedes elegir leche vegetal y sin lactosa dependiendo de quienes lo vayan a consumir, te aseguramos que no alterará el resultado.
Puedes disfrutarlo a cualquier hora del día así tal cual, porque es un bocado irresistible, pero también puedes utilizarlo para preparar tartas con el relleno y la cobertura que desees.
Prepara el mejor bizcocho de chocolate con esta receta fácil que hoy te mostramos, el resultado es estupendo, con un sabor intenso y textura suave, esponjosa y muy jugosa.
Comenzamos batiendo los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 5 minutos hasta que hayan espumado bien y doblado su volumen.
Luego agregamos el azúcar y continuamos batiendo a velocidad máxima por un minuto más.
A continuación, agregamos el aceite y batimos hasta integrarlo bien para posteriormente añadir la leche y el extracto de vainilla, continuamos batiendo unos segundos más.
Ahora es el turno de tamizar la harina, con el polvo para hornear, el cacao en polvo y la pizca de sal con la ayuda de un colador, dándole pequeños golpecitos.
Cuando terminemos de agregar los ingredientes secos, removemos un poco con las varillas de la batidora apagadas para que se mezclen un poco y no se derramen.
Encendemos la batidora y batimos a velocidad baja, sin excedernos batiendo ya que, si lo hacemos demasiado, el bizcocho nos quedará con una consistencia más dura.
Cuando no queden grumos añadimos el agua bien caliente, y batimos nuevamente a velocidad baja unos segundos más.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado y llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilación durante 50 – 55 minutos aproximadamente.
El horneado depende de cada horno por lo que debemos estar muy pendientes y pasado este tiempo haremos a prueba del palillo para saber si está completamente cocinado, pinchando en el interior del bizcocho.
Retiramos del horno y dejamos reposar 10 minutos en el propio molde antes de desmoldarlo, para evitar que se rompa.
Pasado este tiempo lo ponemos sobre una rejilla hasta que enfrié por completo a temperatura ambiente.
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