El bizcocho de limón es una de nuestras recetas básicas que más utilizamos, su sabor es ligero, pero a le vez delicioso y tiene una consistencia muy suave y esponjosa.
Es muy fácil de hacer y con seguridad lo has probado muchas veces, pero ¿qué te parece aprender a hacer este bizcochuelo tan rico en pocos minutos, en tu propia casa?
Apostamos a que no podrás resistirte a prepararlo para degustarlo cuantas veces quieras, incluso es perfecto para que lo utilices como base para preparar tartas.
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Los ingredientes que vamos a usar en esta receta de bizcocho de limón son los típicos de cualquier otro bizcocho y para darle su sabor característicos le añadiremos ralladura de limón.
Si no tienes leche entera pues la puedes sustituir perfectamente por leche vegetal o de vaca, el resultado quedará igual de perfecto.
Sin embargo, la ralladura de limón es uno de los ingredientes imprescindibles en esta preparación porque será la encargada de aportarle el rico sabor al bizcocho dándole un contraste entre dulce y ácido que queda estupendo.
Ten en cuenta que solo debe ser la parte amarilla o verde de la corteza del limón sin llegar a la parte blanca porque sino quedará con un sabor amargo, y eso no es lo que queremos ¿verdad?
Para que quede con un extra de textura jugosa, suave y esponjosa, le agregaremos un poco de aceite de sabor suave que bien puede ser de oliva, de girasol der canola o de maíz, en dependencia del que tengas a mano.
Hay muchas otras variantes de esta receta, pero hoy te proponemos preparar el clásico bizcocho de limón, te aseguramos que te quedará súper delicioso e irresistible.
Entonces no esperemos ni un minuto más, vamos a preparar juntos este sabroso pastel en cuestión de minutos.
Deliciosa y fácil receta de bizcocho de limón, uno de nuestros pasteles básicos que más disfrutamos en el desayuno y la merienda.
Comenzamos batiendo los huevos por 5 minutos a velocidad máxima hasta que espumen bien y doblando su tamaño y volviéndose una mezcla más blanca.
Pasado estos 5 minutos añadimos el azúcar y continuamos batiendo durante 1 minuto más a velocidad máxima.
Agregamos el aceite sin dejar de batir, luego incorporamos la leche y la ralladura de limón, batimos unos segundos más hasta que estén bien integrados los ingredientes.
Con la ayuda de un colador tamizamos la harina junto al polvo para hornear, al terminar removemos un poco con la batidora apagada para que no se derrame la harina fuera del recipiente.
Luego de esto, encendemos la batidora y batimos 1 o 2 minutos hasta que no queden grumos.
Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y enharinado y llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilación.
Horneamos por un periodo de durante 50 a 55 minutos aproximadamente. Para saber que está listo es necesario pincharlo con un palillo o la punta de un cuchillo, si sale completamente limpia es que nuestro bizcocho está bien cocinado.
Dejamos reposar 10 minutos dentro del molde para evitar que se nos rompa al sacarlo ya que estará muy suave y caliente.
Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla a temperatura ambiente antes de consumirlo, de esta forma no creará humedad en la base.
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